Aguas y refrescos | Water and soft drinks

Agua Lahar 500ml $90
Agua Piedra natural | Piedra still water $105
Agua Franca mineral | Franca sparkling water $105
Agua mineral | Sparkling water $40
Boing guayaba/mango $40
Orange Crush $40
Ginger Ale $40
Mocktail del día | Mocktail of the day $100
Suero $45
Clamato $45


Cervezas | Beer

Pacífico $55
Monopolio $60
Cayaco $95
Colimita $105
Piedra lisa IPA $105
Buen chofer Witbier $110
Rafaga Pale Ale $110
Michelada/Cubana +$30
Clamato +$35


Cocteles | Cocktails

Naked and Famous $230
Mezcal Unión Joven, chartreuse amarillo, aperol, limon amarillo
Mezcal Unión joven, yellow chartreuse, aperol, lemon

Margarita $220
Tequila plata o mezcal Unión joven, soya blanca, limon, miel de agave
Silver tequila or mezcal Unión joven, white soy, lime, agave honey

Mezcal Mule $230
Mezcal Unión joven, maracuya jengribre
Mezcal Unión joven, passion fruit, ginger

Aperol Spritz $230
Prosecco, Aperol, naranja
Prosecco, Aperol, orange

Daiquiri Makan $220
Bacardi blanco, limon, jarabe de te limon
White Rum, lime, lemon grass syrup

Mezcalita $220
Ron, bitter de cardamomo, jarabe de jengibre 
Rum, cardamom bitter, ginger syrup

Bloody Mary $290
Vodka, jugo de jitomate fermentado, horse radish, limón amarillo 
Vodka, fermented tomato juice, horse radish, lemon

Paloma Makan $210
Tequila Plata, jugo de toronja, cordial
Tequila Plata, grapefruit juice, cordial

Ábrete Sesamo $240
Whiskey, te de jazmin, cold brew, licor de ciruela
Whiskey, jazmin infusion, cold brew, plum
liquor

Carajillo Makan $200
Espresso, chartreuse verde
Espresso, green chartreuse


Entradas | Entrées

Encurtidos Achar | Pickled veggies $85
verduras de temporada, sambal, ajonjolí, cacahuate
pickled seasonal veggies, sambal, sesame seeds, peanuts

Lechugas Braseadas | Braised Lettuce $115
dashi de soya, pure de ajo, chips de ajo
soy dashi, garlic purée, garlic chips

Larb de pescado | Fish Larb $240

pesca del día cruda, polvo de arroz, hierbas, tostadas indias de garbanzo

raw fish, rice dust, herbs and Indian chickpea tostadas



Platos fuertes | Main courses

Laksa $265
caldo de curry de coco, fideos de arroz, tofu, camaron, germen de soya
coconut curry broth, rice noodles, tofu, shrimp, soy sprouts

Berenjena rostizada | Roasted eggplant $250
tamil curry, berenjena rostizada, puré de cacahuate, pepinos
tamil curry, roasted eggplant, peanut purée, cucumber

Pato | Duck $330
fideos hechos a mano, confit de pato, bok choy, jus de pato
hand made noodles, duck confit, bok choy, duck jus

Chicken Rice $350
pollo pochado en un master stock, arroz jazmin, pepinos, salsas
poached chicken in a master stock,  jazmin rice, cucumber, sauces

Woon Sen de cangrejo | Crab woon sen $380
cangrejo, fideos de soya cocinados en barro, panza de cerdo, raíz de cilantro
crab, soy noodles cooked in clay, pork belly, cilantro root


Postres | Desserts


Pavlova $130
merengue, frutos rojos, mermelada de la casa, crema montada
meringue, berries, home made jam, whipped cream



Digestivos, té, café | Digestives, tea, coffee

PASTIS $120
licor de anis y hierbas
anise & herbs liquor 

Mezcal de la casa
Agave Verde Mexicano, Oaxaca $150
Agave Espadin/Bicuish, Oaxaca $150
Agave Cusihe, Oaxaca $150

Té de oolong | Oolong tea $65
Té de jasmín | Jasmine tea $65
Té negro | Black tea $65

Espresso $50
Café Estelar $60
Origen: Puebla, Totutla, Finca Chepita, | Proceso: Lavado | Método Dripper


Sake 


Nami, Junmai $150
Nami, Junmai Ginjo $180
Nami, Junmai Daiginjo $220

Nami Junmai, Junmai Ginjo, Junmai Daiginjo $500











Vinos | Wines

Blanco | White


Horns les Murs, Blizzard $240 -1175
Sauvignon Blanc, Semillon — FR

Celler 9, Medol Cartoixa $240 -1200
Xarel-lo — Cataluna, ESP

Jean Orliac, Loup y es-tu? $200
Muscat blanc, Sauvignon blanc — Languedoc, FR

Fumey Chatelain, Arbois $2350
Chardonnay-Arboisiens — FR

Peter lakob Kühn, lacobus Trocken $1740
Riesling — Rheingau, GER

Artificie, D.O Ycoden-Daut-Isadora $1650
Listan Blanca -Tenerife, ESP

Txomin Etxaniz, Txakolin $1300
Hondarrabi Zuri — Getaria, Pais vasco1,, ESP

Alfredo Maestro, Consuelo $1990
Albillo Castilla Leon — ESP

Julian Haart, Kabinett $1425
Riesling — Mosel, GER

COS, Zibbio in Pithos $2870
Muscat Blanc — Siciliane, IT

Rosado | Rosé

2021 Lucas Dacosta, Arre Niño $250 - 1190
Dolcetto, Rosa del Perú, Misión — BC, MEX

Anita Nittnaus Hans, Blue Seven $220 -1040
Blaufränkisch — Burgenland, AT

Paxtanga, La Succes $240
Trepat — Conca de Bargera, ESP

Vinos Pijoan, Árbol de fuego $1350
Zinfandel, Grenache, Valle de Guadalupe — MX

Alfredo Maestro, Amanda $1400
Garnacha Tintorera, Valladolid — ESP

Pittnauer, Rose by Nature $1350
Blaufrankisch — Burgenland, AT

Microcosmos Marvin $1872
Mourvédre — Marseille, FR


Naranja | Orange

Bruno Ruiz Esencia Rural, Pampaneo $220
Airen, Quero — Toledo, ESP

Dominio de las Abejas, Naranja $230
Chardonnay, Colombard — SB

Domaine de Bellevue, Macération $2520
Pinot Gris — Loire Valley, FR

Octagono, Naranja $1610
Macabeo — Gto, Mex

Clos Lapeyre, AMAROS $2,355
Gros Manseng — Jurancon, FR

COS Rami, IGP $2550
Inzolina, Grecanico - Sicilia, IT

Alessandro Viola, Sinfonia di Grillo $3100
Grillo — Terre Siciliane, IT

Cau Eden, Persephone $1795
Muscat Petit, Macabeu — FR

Garambullo, Rover $1950
Albarino, Chardonnay, SMA —Guanajuato,MEX


Tinto | Red

2021 Collage Carbónico, Piojan $260 - 1250
Syrah, Grenache — BC, MEX

Jeff Carrell, Bistrologie $200
Pinot Noir, Grenache, CBS, Carignan — FR

Sebastien David, Hurluberlu $260
Cabernet Franc — Valle de la Loire, FR

Frank Cornelissen, Susucaru $2300
Nerello Mascalese — Sicilia IT

Fabien Jouves, La Roque $1720
Malbec — Cahors, FR


2020 Judith Beck, Beck INK $230 - 1200
Zweigelt - Neusiedlersee AT

Anita & Hans Nittnaus $220 - 1100
Zweigelt,Blaufrankisch-Burgenland

Lucas Dacosta, Malaseña $1700
Cabernet Sauvignon, San Vicente — BC, MEX

2019 Wittman Trocken $1420
Spätburgunder Rotwein — Rheinhessen, GER

Mas Candi, Carbóries $1220
Xarel-lo, Sumoll, Mando — Penedes ESP

Casa Pardet, Roiget $1390
Cabernet Sauvignon, Trepat — Catalyuna, ESP

Famille J-M Cazes, Pauillac $2720
Cabernet Sauvignon — Pauillac, FR

COS, Di Vittoria $2550
Frappato — Sicilia, IT

Nittnaus, Manila $2050
Blaufrankisch — Burgenland, AT

Domaine Du Vissoux, Morgon $1940
Gamay — Beaujolais, FR


Clos Lenticus, Perill Noir $1460
Sumoll — Penedes, ESP


Finca Parera, Fins Als Kullons $1800
Xarel-lo, Sumoll — Garnacha, ESP


Escoda Sanahuja, Nas del Gegant $1700
Merlot, Grenache, Cabernet Franc — ESP


Chateau de Targe, Tradition $1370
Cabernet Franc-Saumur — Champigny, FR


Mas Candi, Carbóries $1220
Xarel-lo, Sumoll, Mando — Pendes, FR










Burbujas | Bubbly

Mongarda, Col Fondo $1300
Glera — Colli Treviani, Il

Robert Serol, Turbullent $1,860
Gamay — Val de Loire, FR


Champagne 375ml

Pierre Gerbais, Grains de celles, Extra brut $1500
Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay

A.Margaine, L’Extra Brut $2,800
Chardonnay


Sidras | Ciders 750ml

Herout, Grand Cuvee, Extra Brut $1320
BRUTBRUT, Cedric Le Bloas $1092
Hors-Norme, La Cidrerie du Golfe $1730